Auberge de Boffres
Auberge de Boffres
Dans notre joli village ardéchois, une auberge avait récemment fermé ses portes. En découvrant ce lieu, Arthur, Ludivine, Ludovic, Malika et Mario ont eu envie de le reprendre et d’en faire un lieu de coopération à la campagne. L’occasion de mettre en oeuvre des valeurs communes dans ce projet entrepreneurial : travailler en autogestion, promouvoir les produits locaux pour participer à rapprocher le producteur du consommateur, préserver le patrimoine et les commerces ruraux, rénover de façon écologique le bâtiment.
L’équipe à choisi le statut de SCOP (Société Coopérative et Participative), car elle avait envie d’une gestion démocratique, d’entreprendre autrement, dans une perspective d’échanges, de transmissions de savoirs et d’idées.
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